仕事人
ブログのジャンルとして極めて楽しいのが、いろんな職種の人が綴るものです。例えば、職人さん。モノを作る職人さんといえば、寡黙で頑固なイメージですが、ブログの中では雄弁にその技術の凄みを語ってくれています。一つひとつを見ていけば、きっと視野が広がるに違いないこれらのブログ。ぜひこれから増えてもらいたいと思うジャンルのひとつなんであります。
酢を造るといふ仕事
京都の宮津で真摯にお酢造りに取り組む人たちの日常
京都の宮津市で本物のお酢造りをされておられる飯尾醸造。そこの５代目見習い・飯尾彰浩さんが綴るのがこちらのブログ。もの造りの現場を垣間見ることは、とても楽しいものですが、このブログもその例に漏れません。まっとうなお酢というものが、ここまで手間暇かけて造られるということを知るだけでも有意義。あと、飯尾醸造のお酢を使った飲食店探訪も各お店の心意気まで伝わってくる良記事です。
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